Im neu renovierten Firmengebäude befinden sich nicht nur ein Bürotrakt für die Verwaltung, sondern auch großzügige Produktionshallen, in denen moderne Maschinentechnik für die Kaffeeveredelung eingesetzt wird. Alle Schritte sind hier auf ein gemeinsames Ziel ausgerichtet: Vollendeter Genuss in jeder Tasse. Doch bevor die Kaffees überhaupt den Hof erreichen, wird jede Charge durch so genannte „Vorverschiffungsmuster" in der Qualitätssicherung geprüft und erneut verprobt. Erst dann wird die Ware eingelagert. Im Labor prüft die Qualitätssicherung die vorher festgelegten Kriterien für die jeweilige Rohware und gibt die Ware zur Verschiffung frei.
 Großes Rohkaffeelager |
 Moderne Produktionshallen |
 Traditionelle Langzeitröstung |
Intelligenter Warenfluss und großes Rohkaffeelager
Durch das großräumige Rohkaffeelager besteht die Möglichkeit, verschiedene Kaffeesorten über das gesamte Jahr hinweg anbieten zu können. Der intelligente Warenfluss in den Produktionshallen beginnt auf dem hinteren Teil des Hofes. Hier werden die Rohkaffees angeliefert und im Sacklager kühl und trocken aufbewahrt. Die neue große Siloanlage fördert den Kaffee in verschiedene Zellen, wobei der Kaffee vorher durch eine spezielle und aufwändige Reinigung von eventuellen Fremdpartikeln und Staub befreit wird. Per Knopfdruck lässt sich dann die Rohware in die Röstanlage befördern.
Traditionelles Langzeitröstverfahren
In der Niehoffs Kaffeerösterei wird ausschließlich in traditioneller Langzeitröstung mit Feinbrand gearbeitet und so ein rundes Bohnenbild und letztendlich auch der optimale Geschmack des Kaffees erreicht. Die Röstung erfolgt in einem großen Trommelröster unter den wachsamen Augen unserer erfahrenen Röstmeister. Bei jedem Röstgang kontrollieren sie die Farbwerte und ziehen Stichproben. Jede Charge wird zudem in der Qualitätssicherung geprüft und nach dem Röstgang verkostet. So können klimabedingte Schwankungen in der Rohware erkannt und korrigiert werden.
Aromageschützte und umweltfreundliche Verpackung
Die modernen Maschinen garantieren, dass die Ware aromageschützt verpackt wird. Die Verpackungsmaterialien sind grundsätzlich recyclefähig. Je nach Auftrag werden die Kaffees vorher gemahlen oder im Bohnensilo zwischengelagert, damit der Kaffee noch „atmen" kann. In diesem Prozess gast der Kaffee nach und wird dazu 8-12 Stunden gelagert, bevor er abgepackt wird. In der Niehoffs Kaffeerösterei ist nahezu jede Abpackform im Angebot. Ob 1000g Bohne oder 125g gemahlen. Alle gängigen Größen werden über Schlauchbeutelmaschinen gesteuert. Auch ausgefallene Dosen oder spezielle Umverpackungen können durch das kompetente Team der Handabpackung realisiert werden. Wir stellen sicher, dass jeder Kunde das bekommt, was er sich vorstellt.
Qualitätskontrollen und Frischegarantie
Qualität und Sicherheit unserer Produkte sind für uns das oberste Gebot, um den Wünschen und Bedürfnissen unserer Kunden gerecht zu werden. Unsere Qualitätskontrollen vom Rohkaffee bis zum Fertigprodukt gewährleisten eine gleich bleibend hohe Qualität unserer Kaffeespezialitäten. In der Niehoffs Kaffeerösterei wird erst nach Auftragseingang und möglichst zeitnah gearbeitet, um dem Anspruch der maximalen Röstfrische gerecht zu werden. Frische steht hier für Qualität und daher werden fast alle Produkte "just in time" produziert und ausgeliefert. Entsprechend verzichtet die Rösterei auch auf ein Fertigwarenlager. In Kooperation mit verschiedenen Speditionen und im eigenen LKW stellt das Team der Auftragsbearbeitung sicher, dass auch jede Packung termingerecht genau dort ankommt, wo sie hingehört.
