Die hohe Qualität unserer Produkte ist für uns das oberste Gebot, nur so können wir den Wünschen und Bedürfnissen unserer Kunden gerecht werden. Die Qualitätskontrollen auf dem Niveau des International Food Standards beginnen schon beim Einkauf des Rohkaffees und enden beim verkaufsfertigen Produkt. Die Kaffees werden direkt vor Ort bei den Bauern eingekauft und sorgfältig ausgewählt.
Nach dem Transport wird der Rohkaffee bei der Anlieferung einer erneuten Qualitätskontrolle unterzogen: Die Bohnen werden auf Fehler, Farbe, Größe und Geruch überprüft und eine geröstete Probe wird einer sensorischen Prüfung unterzogen, regelmäßige chemische Analysen komplettieren die Kontrolle. So erreicht nur einwandfreie Ware unser Lager. Weitere Sicherheits- und Qualitätskontrollen während des laufenden Produktionsprozesses werden von geschulten Mitarbeitern durchgeführt, dabei wird auch die Verpackung sorgfältig überprüft.
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Download: FAQ an das Qualitätsmanagement des Niehoffs Kaffeerösterei.pdf
Wie beurteilt man die Qualität von Kaffee? Wie lange ist Kaffee haltbar? Was bedeutet IFS? Oder wie sichert man die Qualität im Ursprungsland? Diese und viele weitere häufigen Fragen an die Niehoffs Kaffeerösterei werden in dem kostenlosen PDF kompetent von Frau Dr. Anne Niehoff-Kühne (Leiterin Qualitätsmanagement) beantwortet. Hier klicken!
