Agricultura ecológica

Agricultura ecológica

Siendo la empresa de tueste ecológico más antigua de Alemania, sentimos un especial interés por la agricultura ecológica. Esta forma de cultivo tradicional fomenta y aprovecha la estabilidad de los ecosistemas naturales, prescindiendo del uso de fertilizantes nitrogenados minerales y pesticidas químicos sintéticos. En lugar de ello, se protegen organismos beneficiosos como aves e insectos, para mantener a raya las plagas de una manera completamente natural.

Los árboles de sombra, que son habituales en las plantaciones de café ecológicas no se consideran por tanto ningún obstáculo para la eficacia de la explotación – motivo por el cual suelen talarse en otros lugares – sino todo lo contrario: dan cobijo a organismos beneficiosos, evitan la erosión del suelo en pendientes a menudo pronunciadas y garantizan el crecimiento óptimo de las plantas del café. El cafeto es un arbusto tropical que, por naturaleza, prefiere crecer a la sombra de árboles que protegen el suelo de la desecación y de un excesivo calentamiento. A pesar de crecer a la sombra, la planta del café sigue recibiendo suficiente luz solar para garantizar una buena cosecha. Aunque el rendimiento del café cultivado a la sombra es algo menor en los primeros años, después se mantiene en un nivel constantemente alto. Por norma general, las plantas del café viven más tiempo cuando están a la sombra.